Kızılcık meyvesi, Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerimizin dere yatakları ve yüksek tepelerinde doğal olarak yetişen bir meyve türüdür. Bu meyveler, komposto, marmelat, reçel, meyve suyu ve çeşitli diğer alanlarda kullanılır. Kızılcık ağacı, erken çiçek açıp geç meyve veren, C vitamini bakımından zengin bir türdür. Sert ve yoğun yapısıyla bilinen kızılcık ağacı, soğuk hava koşullarına dayanıklı olup, serin yerleri tercih eder ve aşırı sıcaktan hoşlanmaz.

Kızılcık ağacı dikimine başlamadan önce, dikim yapılacak arazinin uygunluğu kontrol edilmelidir. Bahçenin besin maddesi açısından zengin olup olmadığı tespit edilmelidir. Arazi dikime hazır hale getirilmek için temizlenir; yabancı otlar ve zarar verecek malzemeler temizlenir. Çanaklar açılarak dikim yapılır. Kızılcık fidanları dikilirken, fidanların birbirine yakın olmamasına dikkat edilmelidir. Dikimden sonra fidanların güçlenmesi için budama işlemi yapılır.

Kızılcık yetiştiriciliğinde sulama çok önemlidir. Kızılcık ağacı suyu sever ve yeterli sulama yapıldığında verimi oldukça iyi olur. Meyveler iri şekilde oluşur; kurak ve susuz kaldığında ise tam tersi gelişmez ve meyveler oldukça küçük olur. Sulama kanalları düzgün hazırlanmalı ve ağaçlar susuz bırakılmamalıdır. Kızılcık ağacının kökleri çok derine gitmediği için toprak neminden faydalanır.

Arazinin şartlarına göre yapılan araştırmalar doğrultusunda gübreleme uygulandığında olumlu sonuçlar alınmaktadır. Organik, azot ve potasyum gübreleme uygulanabilir. Gübreleme, dikilen fidanların diplerine fazla olmamak koşuluyla gerektiği kadar yapılmalıdır. Aşırı yağış alan bölgelerde böceklenme ve diğer hastalıklara karşı ilaçlama mutlaka yapılmalıdır.

Kızılcık meyvelerinin hasadı, Temmuz ve Ekim ayları arasında yapılabilir. Kızılcık meyvesi kırmızı ve sarı kırmızı renkte olabilir. Meyveler toplandıktan sonra olgunlaşma ve kızarma süreçleri devam eder. Olgunlaşarak toplanan kızılcık meyveleri, tüketime hazır hale gelir ve manavlardaki yerlerini alır.

Kızılcık yetiştiriciliğinde başarı sağlamak için dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar vardır:

Kızılcık yetiştiriciliği, dikkat ve özen gerektiren bir tarımsal faaliyettir. Doğru yöntemler ve düzenli bakım ile yüksek verim elde edilebilir. Kızılcık meyvesi, hem besleyici değeri hem de kullanım alanlarının çeşitliliği ile önemli bir meyve türüdür.